Tuesday, June 2, 2015

5月のエノコロオープンデーの様子

 万緑の5月。植物の勢いも増してきました。成長期のエネルギーをビシビシ感じます。

まずは、畑にでてランチの食材さがし。雑草と思いきや、とうだちした菜の花の種やお花もおいしく食べれちゃう。

 これ、何だと思う?だいこんの種だよ。 エー、食べれるの~? わー、ちゃんと大根の味がするよ。

 春菊の葉とお花。可憐ですね。これも美味しくいただきます。

フェンネル、始めて知った~!

こうなると、、、食べ物探しにセイがでます。

 しろつめくさで冠を作ったのね。まぁ、かわいい!小さなおひめ様。

 木登りしてびわも採ってきたよ。

 コンパニオンプランツを考えて、茄子はラッカセイの近くに、ピーマンはミントの近くに植えて、、、

エノコロガーデナーのアヤさんが、むかごって、そこから芽が出てくるのかしら?なんて、昨年興味津々でポットに蒔いておいたものが元気に出てきました。
今年もこんにちは!畑に定植します。

 屋根の上の緑が枯れてしまったので、緑化のために芝生を植えました。下ではランチづくりが進みます。

植えた芝生にお水をあげて、、、。屋根の上の植物が夏場の輻射熱を吸収し、夏場の小屋の中を涼しくしてくれます。

みんなで採って作った ランチ!

 新じゃがと青菜と大根の種のサブジ

 新玉ねぎとだいこんの種とフェンネルのスープ。
ほら、大根の種が活躍してるでしょ。

 エノコロガーデンサラダ。春菊や大根、菜の花のお花とハーブがいっぱい。

 いただきます!午前中はガーデン作業や畝づくりをたくさんやったので、おなかペコペコ。

 お外で食べるごはんはおいしいね。

 午後はお茶でも愉しみましょう。エノコロに自生している茶の葉を摘んで揉んで煎って、、。

 エノコロ茶藝館オープン。今作った茶葉、お湯は木っ端でBioLiteで沸かし、お茶請けは採ったイタドリの茎のシロップ漬け、これぞホントの野点です。隊長、けっこうなお点前でございました。


お茶の飲み比べ。枇杷の葉、みかんの葉、エルダーフラワーのお茶。

 この装置はなんだ?手づくりの蒸留器です。草刈りで刈られたどくだみを蒸留してフローラルウォーターを作ってます。

 できた~。どくだみは臭くてイヤと言う人もいるけれど、蒸留するとほんのり甘いいい香り。日焼け止めや虫よけに効果大。
美味しく食べて、飲んで、香りを楽しんで、植物とたっぷり遊ぶ一日。

まったり午後がすぎてゆきます。
次回のオープンデーは6月28日(日)。草取り三昧になりそうですよ。



*いつもは土曜日ですが、6月は日曜日です。
3週間ほど前から募集を始めます。募集開始はブログにアップします。



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